导语：春天吃炖肉，长劲不长膘，蛋白质高、脂肪低营养又美味，汁都吃光。

哈喽大家好，我是燕姐日常生活分享，一年之计在于春， 营养一定要跟得上， 现在很多人上班族人士中午不是吃快餐，就是在外面随意吃一些，晚上回来为了节省时间，也是将就炒二个菜，周末了，怎么也得做个炖菜解解馋，再搭配上春天的食材，简直是人间美味。 今天给大家推荐3个炖菜，简单又好吃。

推荐一红花肉炖春笋

【资料图】

材料：五花肉、春笋、干辣椒、八角、姜片、大葱 、冰糖

制作方法：1、五花肉清洗干净，切成小方块

2、春笋剥去外壳，切大块一些

3、锅中放入适量清水，水开后加入少许油，倒入春笋焯水10分钟后，捞出沥干水份备用。

4、锅中烧热放入少许油，再次放入冰糖，中小火把冰糖炒融化，成红褐色，也就是说蕉糖色

5、将五花肉放入锅中，翻炒让每块五花肉都能沾上糖色，放入大葱、八角、干辣椒、料酒、生抽、柱候酱翻炒均匀，再倒入适量清水抹过材料

6、中小火慢炖，至肉烂、笋软大火收汁调味

推荐二、土豆炖排骨

制作方法：1、土豆去皮洗净切厚块、排骨清洗干净剁成小块。

2、排骨放入生粉，生抽、豆瓣酱腌制十五分钟

3、锅中烧热，倒入少许油，用筷子把排骨夹进锅中， 中小火炸至金黄色

4、准备一个瓦锅，把切好的土豆放入锅中，上面放入排骨

5、加入适量清水，抹过排骨，加入少许生抽，大火烧开转中火炖至排骨和土豆软烂，大火收汁调味即可。

推荐三、花生炖猪蹄

材料：花生、猪蹄、八角、葱

制作方法：1、花生提泡发

2、猪蹄焯水，水开后放入料酒、姜片、猪蹄焯水一分钟后捞出，清洗干净备用。

3、锅中烧油，油热后放入八角、姜片爆香，倒入猪蹄加入生抽、柱候酱炒片刻，装入电饭锅加入花生，适量清水抹过猪蹄，最后放入一把小葱结，按炖肉键，直到跳闸

以上三道炖菜，一道比一道香，喜欢的朋友记得点赞、收藏哦！关注我每天给大家分享不一样的生活。

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