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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于如何煮猪肝不老，煮猪肝不老不硬的窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将250克猪肝均匀切片，厚度为2-3毫米。

2、在切好的猪肝中加入5g左右的陈醋(这是保持猪肝不老化的关键，白醋也可以加入，量可以适当减少)，拌匀备用。

3、在中国补充干净的水。水开后，迅速加入剁碎的猪肝。期间加盐和味精，必要的话加一个开蛋花。等猪肝煮到变色，继续煮半分钟左右，再出锅。

以上就是煮猪肝不老不硬的窍门这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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